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Gratin de Cendrillon
Préparation : 10 minCuisson : 25 min
500 g de pommes de terre à gratin type Monalisa, 300 g de potiron, 100 g de beurre, 30 cl de crème fraîche, 150 g de comté, 2 cuil. à café de gros sel
Epluchez les pommes de terre, lavez-les rapidement et coupez-les en fines rondelles. Placez-les dans un plat en verre avec 10 cl d'eau et 1 cuil. à café de gros sel. Couvrez et laissez cuire 10 min à puissance maximale. Ecrasez les pommes de terre à la fourchette en y incorporant 50 g de beurre et 2 cuil. à soupe de crème fraîche. Détaillez le potiron en cubes et faites-le cuire 5 min au micro-ondes avec 10 cl d'eau et 1 cuil. à café de gros sel. Ecrasez-le à la fourchette avec 25 g de beurre. Dans un plat à gratin beurré, étalez en couches successives les pommes de terre écrasées, la moitié du reste de crème fraîche, la purée de potiron, le reste de crème fraîche et pour finir du comté râpé. Mettez au four sur position grill pendant 10 min. Sortez du four dès que le dessus est doré et servez sans attendre.
Gratin de Cendrillon
Préparation : 10 minCuisson : 25 min
500 g de pommes de terre à gratin type Monalisa, 300 g de potiron, 100 g de beurre, 30 cl de crème fraîche, 150 g de comté, 2 cuil. à café de gros sel
Epluchez les pommes de terre, lavez-les rapidement et coupez-les en fines rondelles. Placez-les dans un plat en verre avec 10 cl d'eau et 1 cuil. à café de gros sel. Couvrez et laissez cuire 10 min à puissance maximale. Ecrasez les pommes de terre à la fourchette en y incorporant 50 g de beurre et 2 cuil. à soupe de crème fraîche. Détaillez le potiron en cubes et faites-le cuire 5 min au micro-ondes avec 10 cl d'eau et 1 cuil. à café de gros sel. Ecrasez-le à la fourchette avec 25 g de beurre. Dans un plat à gratin beurré, étalez en couches successives les pommes de terre écrasées, la moitié du reste de crème fraîche, la purée de potiron, le reste de crème fraîche et pour finir du comté râpé. Mettez au four sur position grill pendant 10 min. Sortez du four dès que le dessus est doré et servez sans attendre.
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Sans comté et avec de l'ail, on teste ce soir.En projet: la pomme au four fourrée aux lardons et au camembert (miam miam miam).
Recettes Cuisine et vins de France, là http://www.cuisineetvinsdefrance.com/
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4 commentaires:
et c'était bon ?
Pas mal du tout. Les pommes de terre étaient pas assez cuites mais sinon un délice.
une photo une photo !
pas de photos, on a tout mangé, miamiamiam. ça a une bonne tête de hachis parmentier.
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