Fin de semana cocinero (un poco). Os presento aqui el "crumble" de tomates, calabacin y queso de cabra. Es muy facil de hacer y muy rapido.
Recette:
9 tomates (ou 6 tomates et 2 courgettes/calabacin)
échalotte
ail
basilic frais
70g fromage frais (type chavroux)
2 crotins de chavignol
sel/poivre
2 cuillères café de sucre
Pour la pâte à crumble: 75 g beurre, 75 g de farine, 75 g parmesan, 3 cuillères à soupe de chapelure, thym (je crois que ça vaut le coup de doubler les proportions ou de réduire de moitié celles de la garniture) - sortir le beurre dès le début pour qu'il ramolisse. Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une espèce de grosse semoule.
Pour les légumes: faire revenir échalotte et ail avec un peu d'huile d'olive (nada de mantequilla, pesa'os los francesitos !). Quand ça dore, rajouter tomates (les faire dégorger au préalable), courgettes en rondelles, sucre, herbes, fromage frais, etc. Faire cuire 15 mn environ en mélangeant bien. Quand c'est prêt, le mettre dans le plat. Etaler au-dessus des rondelles de crotin de chavignol et encore au-dessus la pâte à crumble. Mettre au four (préchauffé) 25 mn - 210 degrés.
Déguster avec une salade bien fraîche, si vous en avez envie. Bon appétit !
Déguster avec une salade bien fraîche, si vous en avez envie. Bon appétit !
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5 commentaires:
Vi vi vi "le" crumble tomate courgette et fromage de chevre, j'avais déjà tenté mais c'était vachement moins présentable que ce que t'as fait.... ça donne envie... miam.
Pour te donner envie, par chez nous c'est plutôt la période des tartiflettes, raclettes, pierrades et autres fondues... buon appetito :)
hmmmmmmmmmmmmmmmm ça a l'air trop bon !
c'est dommage, je rentre de courses et je cherchais une entrée à faire à mes parents dimanche... j'ai opté pour bouchées à la reine... on verra bien...
ça a l'air bien bon !!
galou
Ça n'en a pas que l'air, vas-y teste ! Ça te changera de la soupe en sachet :-)
c'est facile ça ! lol mais oui je tenterai cette recette un jour prochain
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